冬の停電では、
「寒いから冷蔵庫は大丈夫」と思われがちですが、
使い方を誤ると食品は一気に傷みます。
ポイントは、
冷やすことより“開けない判断”です。
■① 一番の敵は「開閉」
停電中に最も多い失敗が、
・中身が気になって開ける
・何度も確認する
この行為です。
冷蔵庫は、
一度開けるたびに冷気が逃げる構造。
閉めたままなら、想像以上に保冷できます。
■② まずやるべき行動
停電が分かったら、
・冷蔵庫は開けない
・必要ならテープで「開けない」表示
家族全員で
ルールを共有することが重要です。
■③ 冬でも油断できない食品
冬でも傷みやすいのは、
・生肉・生魚
・調理済み食品
・乳製品
外気が寒くても、
庫内温度は人の出入りで簡単に上がります。
■④ 冷蔵庫は「保冷箱」と考える
停電中の冷蔵庫は、
・冷やす装置ではない
・冷気を閉じ込める箱
この認識が正解です。
・詰めすぎない
・隙間を作らない
空気の層が、
保冷効果を高めます。
■⑤ 冷凍庫は最後の砦
冷凍庫は、
・満杯に近いほど
・開けなければ
24時間以上凍結を保つことがあります。
・氷が残っていれば再冷凍可
・完全に溶けたら廃棄
安全優先が基本です。
■⑥ やってはいけない行動
・ドアを開けて換気
・外気で冷やそうとする
・食品を並べ替える
これらは、
冷気を逃がす行為です。
■⑦ 停電復旧後の判断基準
電気が戻ったら、
・異臭がないか
・ぬるくなっていないか
少しでも不安なら
食べないが正解。
「もったいない」は
食中毒の原因になります。
■⑧ 今日できる最小行動
・停電時は冷蔵庫を開けないと決める
・冷蔵庫に「開けない」メモを用意
・冷凍庫は普段から詰めすぎない
これだけで十分です。
■まとめ｜冬の停電は「開けない判断」
冬の停電で食品を守るのは、
冷やす工夫ではなく
触らない判断
冷蔵庫は、
開けなければ守ってくれます。
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