冬の停電でよく聞かれる質問が、
「冷凍庫って、何時間もつの？」です。
結論から言うと、
条件次第で大きく差が出ます。
■① 基本目安は「開けなければ24時間」
一般的な家庭用冷凍庫は、
・扉を開けない
・庫内がしっかり詰まっている
この条件で、
約24時間前後は凍結状態を保てます。
冬でも、
「開けた瞬間」に寿命が縮みます。
■② 半分以下だと持ち時間は短い
冷凍庫の中身が、
・スカスカ
・隙間が多い
場合は、
冷気が逃げやすくなります。
この状態だと、
12時間程度で危険域に入ることもあります。
■③ 一番危険なのは「半解凍」
冷凍食品で最も危険なのは、
・完全に凍っている
・完全に解凍された
ではなく、
半解凍状態です。
・表面が柔らかい
・中心が凍っている
この状態は、
細菌が一気に増殖します。
■④ 確認のために開けるのがNG
よくある失敗が、
「溶けてないか確認」
この行為そのものが、
冷凍庫の寿命を削ります。
確認のために開ける＝悪手
と覚えてください。
■⑤ 冬でも屋外保管は基本NG
「外は寒いから」と、
・ベランダ
・玄関
・雪の中
に出す判断は、
原則おすすめしません。
理由は、
・日中の気温変化
・直射日光
・動物被害
があるためです。
■⑥ 復旧後の判断基準
電気復旧後は、
・完全に凍っている → 再冷凍可
・柔らかい・水が出ている → 廃棄
この基準で判断します。
「まだ冷たい」は、
判断材料になりません。
■⑦ 冬でも油断すると食中毒に
冬は油断しやすく、
・においに気づきにくい
・冷たさで誤魔化される
という落とし穴があります。
体調不良は、
数日後に出ることもあります。
■⑧ 事前にできる備え
停電に備えて、
・冷凍庫はなるべく満杯に
・保冷剤を常備
・家族で判断ルール共有
これだけで、
被害は大きく減ります。
■まとめ｜冷凍庫は「触らない」が最強
冬の停電時の鉄則は、
・開けない
・動かさない
・復旧後に厳しく判断
結論：
冷凍庫は、静かにしておくほど長持ちする。
これは現場でも何度も確認してきた事実です。
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