冬の停電では、
「寒いから冷蔵庫は大丈夫」と
油断されがちです。
しかし実際には、
判断を誤ると食中毒や食料ロスが一気に発生します。
■① 冬でも冷蔵庫は「万能」ではない
確かに冬は外気温が低く、
冷蔵庫内の温度上昇は夏より遅い。
ただし、
・開閉を繰り返す
・庫内が満杯
・停電が長引く
この条件が重なると、
安全ラインは簡単に超えます。
■② 基本原則は「開けない」
停電中の鉄則は一つ。
冷蔵庫は開けない。
・1回開ける
・冷気が一気に逃げる
・復旧まで戻らない
冬でもこれは同じです。
■③ 冷蔵庫は「保冷箱」と考える
停電中の冷蔵庫は、
・冷やす装置ではなく
・冷気を保つ箱
という認識に切り替えます。
そのため、
・扉を閉じ続ける
・必要ならテープで封をする
これが有効です。
■④ 冬でも注意すべき食品
特に傷みやすいのは、
・生肉・生魚
・調理済み食品
・乳製品
・惣菜
外気が低くても、
庫内温度が10℃を超えると
一気にリスクが上がります。
■⑤ 外に出す判断は慎重に
「外は寒いから」と、
・ベランダ
・玄関
・屋外
に食品を出すのは、
基本的におすすめしません。
理由は、
・日中の気温上昇
・直射日光
・動物・盗難
などのリスクが高いためです。
■⑥ 冷凍庫は「触らない」が正解
冷凍庫は、
・開けなければ
・24時間以上
凍結状態を保てるケースがあります。
半解凍が一番危険なので、
確認のために開ける行為がNGです。
■⑦ 復旧後は「見た目」で判断しない
電気が戻った後、
・におい
・ぬめり
・変色
が少しでもあれば、
迷わず廃棄。
「もったいない」は、
食中毒の入口です。
■⑧ 家族でルールを決めておく
停電時に揉めやすいのが、
・誰が開けた
・何を捨てる
という判断。
事前に、
・停電中は開けない
・○時間超えたら廃棄
と決めておくと、
判断が軽くなります。
■まとめ｜冬の停電でも食品管理はシビアに
冬の停電で食品を守るコツは、
・冷蔵庫は開けない
・外に出さない
・復旧後は厳しく判断
結論：
冬でも「冷蔵庫は信用しすぎない」。
この意識が、
健康被害と無駄を防ぎます。
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