【防災士が解説】フリーズドライ食品で備える非常食

災害時に備える非常食として、フリーズドライ食品は長期保存と軽量化の両立が可能です。加熱や水で簡単に調理でき、避難所でも手軽に栄養補給ができます。

■① フリーズドライ食品の特徴

・水分を極限まで除去し、保存性を高めた食品
・軽量で持ち運びが容易
・熱湯や水で戻せばすぐに食べられる

・家族人数×3日分を基本に確保
・主食・おかず・スープのバランスを考慮
・賞味期限の長いものを優先して選ぶ

・個包装のまままとめてジッパー袋に入れる
・賞味期限や内容をラベルで明記
・水や加熱用器具と一緒にセットする

・手や器具を清潔に保つ
・調理水の安全を確認
・子どもや高齢者にも食べやすい形状を選ぶ

・タンパク質やビタミンを含む製品を選ぶ
・複数種類を組み合わせて栄養バランスを整える
・避難期間に応じて、追加の栄養補助食品を検討

結論：
フリーズドライ食品を適切に備蓄することで、災害時でも簡単に栄養を確保でき、避難生活の負担を軽減できます。