冬の災害時、停電や断水で普段通りの調理ができないことがあります。そんなときこそ、事前の食事計画と備蓄で家族全員の健康と体温を守ることが重要です。
■① 災害時の食事計画の重要性
- 停電・断水時に調理が難しくなる
- 栄養不足や低体温を防ぐため、食事回数・量を事前に考える
- 食材の優先順位を決めることで無駄なく消費可能
■② 被災地経験からの学び
- 熊本地震派遣時、避難所での食事不足は体温低下や体調不良に直結
- 少量でも温かい汁物を中心にすることで、高齢者や子どもも安心
- 食材は「保存しやすく、調理しやすい」ものが最優先
■③ 備蓄食材と調理の工夫
- 常温保存可能なレトルト・缶詰・乾物
- 冬場は温かく調理できる鍋やフライパンを中心にする
- 燃料はカセットボンベ・ポータブルガス・アルコールストーブなど複数用意
■④ 少人数・分散調理のポイント
- 家族単位で取り分けて加熱することで燃料を節約
- 余熱を活用して保温、繰り返し食事が可能
- 取り分け用の小皿やマグカップを事前に準備
■⑤ 食事計画の具体例
- 朝：即席スープやレトルトご飯
- 昼：缶詰肉や魚、乾物で栄養補給
- 夕：鍋料理中心で体温確保
- おやつ：カロリーメイトやチョコなど、エネルギー補給用
■まとめ｜冬の災害時の食事は計画が命
結論：
冬の災害時は、計画的な食事準備と備蓄で家族全員の安全と健康を守ることが可能です。
防災士として現場経験から、温かい食事と水分の確保は心の安定にもつながります。備蓄と調理法を日頃から家族で確認しておくことが重要です。
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