日本の防災と食料の話になると、
「海外米」に対して
どこか不安や抵抗感を持つ人は少なくありません。
その代表例がカリフォルニア米です。
しかし、防災の視点で見ると、
この評価は大きく変わります。
■① カリフォルニア米が日本に入ってきた背景
カリフォルニア米は、
主にアメリカ西海岸で生産される短粒種・中粒種の米です。
日本米に近い品種改良が進められ、
外食産業や加工用として
すでに日本国内でも広く使われています。
■② 「国産じゃない＝不安」という思い込み
多くの人が抱く不安はここです。
・海外産は安全なのか
・味が劣るのではないか
・非常時に頼っていいのか
しかしこれは、
感情による判断であり、
必ずしも事実ではありません。
■③ 防災の現場では「安定供給」が最優先
災害時に最も重要なのは、
・量
・安定供給
・調達の早さ
です。
巨大な農地と機械化を持つカリフォルニア米は、
不作の影響を受けにくく、
大量供給が可能という強みがあります。
■④ 非常時に「味の差」は問題か？
災害時の食事は、
日常の満足を満たすものではありません。
・空腹を満たす
・体力を維持する
・精神を支える
この役割を果たせれば十分です。
カリフォルニア米は、
炊き方や用途を選べば、
災害食として十分に機能します。
■⑤ タイ米との違いから見える教訓
過去のタイ米の経験から、
「海外米＝失敗」という印象が残りました。
しかしカリフォルニア米は、
・日本米に近い食感
・用途の幅が広い
・調理適応力が高い
という点で大きく異なります。
■⑥ 食料安全保障としての海外米
日本の食料自給率は約4割。
災害が長期化すれば、
国産だけで支えるのは困難です。
海外米を受け入れる力は、
防災そのものです。
■⑦ 自律型避難と「慣れる備え」
自律型避難では、
物資を待つだけでなく、
使いこなす力が求められます。
・海外米を一度炊いてみる
・非常食として試す
・家族で味を共有する
これが、
非常時の混乱を減らします。
■⑧ カリフォルニア米は選択肢の一つ
防災において大切なのは、
「これしかダメ」と決めないこと。
カリフォルニア米は、
国産米を補完する
重要な選択肢の一つです。
■まとめ｜防災は「柔軟性」が命を救う
災害は、
私たちの理想通りには起きません。
だからこそ必要なのは、
・受け入れる力
・使いこなす力
・選択肢を増やす力
結論：
海外米を拒まない社会こそ、災害に強い。
防災士として感じるのは、
カリフォルニア米は「妥協」ではなく、
命を守るための「現実的な備え」だということです。
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