【防災士が解説】防災×コンビニ食品廃棄｜災害時に役立つ食品ロス活用法

災害時、コンビニやスーパーで廃棄される食品を適切に活用することは、被災者支援や食料確保の面で非常に有効です。食品ロス削減と防災支援を両立させる取り組みについて解説します。

■① 災害時の食品不足と廃棄食品

災害発生直後は物流が滞り、食品不足に陥ることがあります。一方で、賞味期限間近の食品が廃棄されることも多く、このギャップを埋めることが支援につながります。

地域のコンビニと連携し、災害時に廃棄予定の食品を被災者へ提供できる体制を整えることが重要です。事前に協定やルールを作ることが円滑な支援の鍵となります。

廃棄予定でも、安全性の確認は必須です。温度管理や消費期限、アレルギー表示の確認を徹底し、被災者が安心して食べられる環境を確保します。

避難所や支援センターでの配布のほか、配達支援や地域ボランティアによる宅配など、状況に応じた柔軟な方法で食品を届けることができます。

食品ロス削減と防災支援を同時に進めることは、SDGsの目標達成にも貢献します。平時から地域の流通・行政・ボランティアとの連携を強化しておくことが重要です。

・賞味期限の管理
・衛生管理の徹底
・アレルギー情報の確認
・過剰配布による混乱回避

平時から廃棄食品の活用方法や配送ルートを整理し、災害時に即対応できるよう準備しておくことが、命を守る行動につながります。

コンビニやスーパーの廃棄食品は、災害時に被災者の命を守る重要な資源であり、事前の連携と安全管理が不可欠と、防災士として現場経験から強く感じます。