災害時、米は長期保存可能で栄養も確保できる重要な備蓄食材です。家庭での備蓄米の管理方法を理解しておくことが、防災力向上につながります。
■① 備蓄米の必要量
一般的に、一人当たり1日あたり約150gの米が目安です。3日分～7日分を目安に備蓄することで、短期の災害時に家族の食料を確保できます。
■■② 保存方法のポイント
・湿気を避け、風通しの良い場所で保管
・直射日光を避け、袋や容器で密閉
・古いものから順に消費する回転備蓄を心がける
これにより、米の品質を長く保つことが可能です。
■■③ 保存期間と賞味期限
未開封の白米は常温で約1年、玄米は約6か月が目安です。災害時には長期保存が可能な加工米（アルファ化米やパックご飯）も活用できます。
■■④ 備蓄米の活用方法
・非常時は炊飯袋で炊く
・水が少ない場合はおかゆや雑炊にして調理
・家族で分けて消費することも可能
用途に応じた柔軟な調理が、生存確率を高めます。
■■⑤ 防災士からのアドバイス
備蓄米は量だけでなく、管理方法が命を左右します。日常からの消費管理と非常時の調理方法の確認が重要です。
■まとめ｜米の備蓄は「命の保険」
備蓄米を適切に管理することで、災害時でも家族の食を守れる
防災士として現場で見てきた経験から、米の回転備蓄と保存方法は必ず押さえておきたいポイントです。
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