コンビニやスーパーに並ぶ大量の食品。
そして家庭で捨てられる食べ残し。
日本では年間約500万トン以上の
食品ロスが発生しています。
この数字は、
災害時の「脆さ」をそのまま表しています。
■① 食品ロスは「平時の油断」の象徴
食品ロスが生まれる背景は単純です。
・いつでも買える
・無くなっても補充される
・足りなければ店に行けばいい
この前提がある限り、
人は備えを真剣に考えません。
しかし災害は、
この前提を一瞬で壊します。
■② 災害時、食べ物は「突然止まる」
過去の災害では、
次のような状況が繰り返されました。
・物流停止で店に何も届かない
・買い占めで棚が空になる
・再入荷の目処が立たない
・支援物資が届くまで数日
平時に捨てていた食べ物が、
命を左右する存在に変わります。
■③ 食品ロスが多い家庭ほど災害に弱い
食品ロスが多い家庭の特徴は共通しています。
・賞味期限を把握していない
・在庫を管理していない
・「安いから」で買う
・使い切る発想がない
これはそのまま、
防災備蓄の失敗パターンです。
■④ 防災は「備蓄」より「循環」
本当に強い防災は、
大量に溜め込むことではありません。
・普段食べるものを
・普段の生活で回し
・期限前に使い切る
いわゆるローリングストックですが、
本質は「食品ロスを出さない生活」です。
■⑤ 食品ロスを減らす人は判断力が高い
食品を無駄にしない人は、
・量を見極め
・期限を意識し
・優先順位をつけ
日常的に「判断」をしています。
この力は、
災害時の自律型避難に直結します。
■⑥ 社会全体の食品ロス＝災害耐性
食品ロスが多い社会は、
災害時に次の問題を抱えます。
・食料の分配が下手
・備蓄の質が低い
・支援が偏る
・不安と混乱が増幅する
逆に、
食品ロスが少ない社会は
「限られた資源を回す力」が高い。
■⑦ 今日からできる防災行動
難しいことは不要です。
・冷蔵庫の中身を把握する
・期限が近いものから使う
・「余らせない量」で買う
・非常食も日常で食べる
これはそのまま、
災害に強い生活習慣です。
■⑧ 結論：捨てる癖は、命を捨てる癖
食品ロスは、
単なる「もったいない」ではありません。
それは、
資源を扱う力の欠如であり、
災害への弱さです。
防災は特別な準備ではなく、
日常の食べ方から始まっています。
今日捨てた一口は、
明日守れるはずだった命かもしれません。
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