災害時、「食料は足りているはずなのに空腹を訴える人」が必ず出ます。
これは物資不足だけが原因ではありません。
実は、平時の備え方そのものに大きな落とし穴があります。
■① 災害時は「全員が同じものを食べられない」
避難所や家庭で配られる食料は、
基本的に「平均的な大人向け」です。
しかし現実には、
・噛めない人
・飲み込めない人
・アレルギーがある人
が確実に存在します。
■② 高齢者・子どもが真っ先に食べられなくなる
被災地では、
・固いパン
・乾燥した非常食
・冷たい食事
が続き、食事量が急激に減少します。
■③ SDGs目標2は「誰も取り残さない食」
飢餓とは、単なる空腹ではありません。
「食べられる人」と「食べられない人」の格差も含みます。
■④ 家庭でできる“分岐点”は備蓄の中身
同じ3日分の備蓄でも、
・ゼリー
・とろみ食
・やわらか食
がある家庭は状況が一変します。
■⑤ 食べられない＝体力低下＝災害弱者化
食事が取れないと、
・脱水
・低血糖
・免疫低下
が起こり、二次被害の原因になります。
■⑥ 避難所では個別対応が難しい
避難所運営では、
個人ごとの食事対応には限界があります。
だからこそ自助が重要になります。
■⑦ 家族構成を基準に備える視点
備蓄は「人数×日数」ではなく、
「誰が食べるか」で考える必要があります。
■⑧ 食の備えは尊厳を守る備え
食べられることは、
命だけでなく尊厳を守る行為です。
■まとめ｜災害時の食は「公平」より「適応」
全員に同じ食事ではなく、
全員が食べられる工夫が必要。
結論：
防災の食は“量”ではなく“食べられるか”
防災士として、食べられず体力を落とした被災者を何度も見てきました。
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