年越し蕎麦は「一年の厄を断ち切る」日本の伝統行事。
しかし調理のタイミング・暖房器具・年末の慌ただしさが重なり、
実は“家庭内事故が増える日”でもあります。
■① 年越し蕎麦は“調理火災”が増える時間帯
大晦日の夜は料理中に来客や電話が入りやすく、
「鍋の空焚き」「油の温度上昇」が起こりやすい日。
火気から離れないこと、鍋の近くにふきんを置かないことが基本。
■② 換気不足 × ガス使用は一酸化炭素中毒のリスク
冬は窓を閉め切りがち。
ガスコンロや石油ストーブ使用時に換気が不足すると危険です。
“1時間に1回の換気”を目安に扉や窓を少し開ける習慣を。
■③ 深夜の調理は“疲労”が事故の原因になる
麺茹で中の転倒、熱湯や湯気による火傷、包丁ミスなど、
眠気と疲れが重なると注意力が一気に低下します。
蕎麦は“日付が変わる前に準備を済ませておく”のが安全。
■④ 停電した場合の蕎麦づくりに備えておく
大晦日は冬の暴風雪・雷で停電も起きやすい。
・カセットコンロ
・LEDランタン
・湯せんで温められるレトルト蕎麦
があると、停電でも安心して年越しできます。
■⑤ 来客が多い家庭では“転倒事故”が増える
冬のフローリングは滑りやすく、足元も冷えるため転倒しやすい。
特に熱い汁物を運ぶ際は、
「子どもが走り回っていないか」を確認してから運びましょう。
■⑥ 高齢者は食事の“誤嚥”に注意
蕎麦は細くて食べやすい一方、
勢いよくすすり込むと誤嚥しやすい食材でもあります。
ゆっくり食べる、汁の温度を下げるなど小さな工夫が安全につながる。
■⑦ 年末に備蓄を見直す絶好のタイミング
食材・ガス・水などの残量を確認し、
「新年の備蓄補充リスト」を作る人が増えます。
蕎麦の買い出しついでに、非常食も見直すと一石二鳥。
■⑧ 家族団らん時は“地震発生時の動き方”を再確認
大晦日は家族全員が家にいる貴重な日。
調理中・食事中・団らん中など、
それぞれの場面での地震対策を話し合うと効果的です。
■まとめ｜年越し蕎麦こそ“家庭の防災意識”を高める機会
美味しい蕎麦を安全に食べて新年を迎えるためには、
火気・転倒・停電など冬特有の家庭内リスクを知ることが大切。
結論：
年越し蕎麦は家族の絆を深める時間。同時に“家庭の防災チェック日”として活用することで、安心して新年を迎えられます。
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