冬は災害時に最も命を落としやすい季節です。
被災地で支援に入った際も、寒さ・乾燥・体力低下が重なり、食の備えが生死を分ける場面を何度も見てきました。
冬は一年の中でも特別なローリングストックが必要です。
今回は、防災士として現場経験から「冬に本当に必要な備蓄食」を解説します。
■① 冬は“体温を上げる食”が最優先
外気が低くなると、体は熱を作るために多くのエネルギーを使います。
冬の被災時は、温かく高カロリーな食品が命を守ります。
- おしるこパウチ
- コーンスープ
- クラムチャウダー
- レトルト粥（温め可・温めなくても食べられる）
被災地でも、温かい汁物が届いた瞬間に空気が変わるほど、住民の疲労を回復させていました。
■② “お湯不要でも温まる食品”を必ず入れる
停電・断水で加熱できないケースが冬は多いです。
- カレー缶
- 親子丼・牛丼パウチ
- ぜんざいパウチ
- 温めず食べられるスープ類
特にぜんざいは糖分と温まりが両立し、寒い避難所では非常に重宝します。
■③ 高エネルギー食を多めに備える
冬は体力の消耗が激しいため、エネルギー補給の速さが重要です。
- 羊羹（高カロリー）
- カロリーメイト
- ミルクビスケット
- ドライフルーツ
一口でエネルギーになる食品は、寒さで動けなくなった時の支えになります。
■④ 乾燥対策として“水分の多い食品”が必須
冬は乾燥により喉が弱り、感染症にもかかりやすい季節。
食で補う水分補給も大切です。
- ゼリー飲料
- フルーツ缶（みかん・桃）
- とろみ飲料
- 常温ヨーグルト
能登半島地震でも、乾燥による体調悪化が多く、ゼリーや果物が大変喜ばれました。
■⑤ 冬は“塩分・糖分のバランス”が崩れやすい
寒さで食欲が落ちる一方、行動量は増えるため栄養バランスが偏りがち。
おすすめは、
- 具だくさんスープ
- 乾燥野菜の味噌汁
- 豆缶・大豆ミート
温かさと栄養の両方を満たす食品が冬の体を守ります。
■⑥ 子ども・高齢者用の“柔らかい冬食”を備える
寒さで噛む力が落ちやすく、喉も乾燥して飲み込みにくくなります。
- やわらかご飯
- とろみ付きスープ
- くだものゼリー
- 温め不要のおかゆ
現場でも、冬は小児・高齢者への食支援が特に難しい季節でした。
■⑦ 在宅避難が長期化しやすい季節
雪・凍結で配送が止まり、自宅から動けないケースも多い。
置き場所の例：
- 【玄関】水・レトルト食品
- 【寝室】ゼリー・羊羹・飲料
- 【車】高カロリー食（凍らないもの）
- 【リビング】スープ・缶詰
冬は分散ストックが特に有効です。
■⑧ 冬は“心の温かさ”を維持できる食品も必要
極寒の避難生活では、精神面の落ち込みも大きくなります。
- ホットドリンクパウダー
- チョコレート
- あたたかい甘味（ぜんざい・ココア）
避難所で「甘いものが本当に心にしみる」と言われたことは今も忘れられません。
■まとめ｜冬は“温かさ・カロリー・水分”が命を救う
冬の災害は、寒さが直接命を奪うほど過酷です。
食の備えは、次の3つが柱になります。
- 温かい食品を必ず入れる
- 高カロリー＋水分補給できる食を備える
- 子ども・高齢者でも食べられる柔らかい食品を入れる
結論：
冬は「食べて温まる備え」が命を守る。防災士として、冬専用のローリングストックを強く推奨します。
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