冬の災害は、寒さとライフライン停止が同時に襲います。
被災地で冬の避難生活を経験すると、食料の選び方ひとつで体力も精神状態も大きく変わることを痛感します。
今回は、より実践的な「冬のローリングストック第2弾」を防災士として解説します。
■① 冬は“温め不要でおいしい食品”が非常に重要
停電で加熱手段を失うと、冷たいご飯は食欲が落ちます。
冬こそ、常温でも「おいしく食べられる食品」を備える必要があります。
- ラザニア・グラタン系のレトルト
- 常温保存可能なパスタソース
- 具材入りリゾット
- おでんパウチ（常温でも味が濃いので食べやすい）
寒さで体力を奪われても食べられる“味の濃さ”が命を支えます。
■② “火が不要の主食”を多めに
断水・停電・ガス停止が重なることは珍しくありません。
- ロングライフパン
- 玄米スティック
- 栄養補助バー
- もち（そのままでも食べられるタイプ）
特にロングライフパンは子ども・高齢者ともに食べやすく、冬の栄養補給に適しています。
■③ 水不足を前提に“少ない水で食べられる食品”を準備
冬の断水は復旧が遅れる傾向があります。
少量の水で食べられる食品を入れておくと安心です。
- ドライカレー（スプーンで食べやすい）
- とろみスープ
- 豆粥
- 洋風ポタージュ
口の中が乾きやすい冬は、“飲み込みやすさ”が非常に大切です。
■④ “素早く糖分補給できる食”は生命線
能登半島地震でも、寒さと疲労で低血糖になる人が多かった印象があります。
- はちみつスティック
- 黒糖
- カステラ
- 高カロリーゼリー
特に黒糖はミネラルが豊富で、疲れたときの回復が早い食品です。
■⑤ 栄養バランスは“スープ”が最強
冬の避難所は、水・電気・ガスが不安定でも「スープだけは何とかなる」ことが多いです。
- 野菜スープパウチ
- 乾燥野菜の味噌汁
- クラムチャウダー
- ビーフシチュー（レトルト）
スープは血行を促し、低体温症の予防にも役立ちます。
■⑥ 体調悪化しやすい冬は“胃に優しい食品”が必須
避難生活では冷えで胃腸にかなり負担がかかります。
- バナナ風味ゼリー
- 乳酸菌飲料（長期保存可能タイプ）
- 温めなくても食べられるおかゆ
- オートミール（少量の水で柔らかくなる）
高齢者や子どもにも対応できる優しい食が冬の避難生活を支えます。
■⑦ 家族構成に合わせた“カスタム備蓄”が冬は特に重要
寒い季節は「食べられるもの」に個人差が顕著に出ます。
例：
- 子ども → 甘味・柔らかい主食
- 高齢者 → とろみ食・スープ
- 大人 → 高カロリー・温かい食品
被災地でも、“家族に合った食”を用意していた家庭ほど、体調の崩れが少なかったのが印象的です。
■⑧ 冬は“心が温まる食品”が必要
寒い避難所では、精神的ストレスが非常に大きくなります。
- ホットミルクパウダー
- ココア
- 甘酒（ノンアル）
- あたたかい汁物
甘酒は特に栄養価が高く、疲労回復にも役立つ優秀な備蓄です。
■まとめ｜冬は「温かさ」「飲み込みやすさ」「糖分」がカギ
冬のローリングストックは、他の季節と比べて優先度がはっきりしています。
- 温めなくても食べやすい食品
- 高カロリーで体温維持ができる食
- 水が少なくても食べられる食品
結論：
冬の備蓄は、“食べる防寒具”を準備すること。防災士として強く推奨します。
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