非常食セットは「買って終わり」ではなく、
どう使うか・どう組み合わせるかで生存性が変わる防災装備 です。
災害現場で支援活動をしてきた経験から、
「この家庭は強い」「この家庭は危ない」
——その差は“非常食の質と準備”でほぼ決まっていました。
今回は、前回よりさらに踏み込んだ「実践型の非常食セットの作り方」を解説します。
■① 非常食の“栄養偏り”は体調悪化に直結する
避難生活が長くなるほど深刻なのが「栄養の偏り」。
よくある失敗：
- 炭水化物ばかり（パン・アルファ米・クッキー）
- タンパク質ゼロ
- 野菜ゼロ
- みそ汁など温かい汁物がない
これでは体調を崩しやすく、免疫も落ち、
風邪や胃腸炎にかかりやすくなります。
タンパク質・塩分・水分は意識してセットに追加すること。
■② 常温保存できる“たんぱく源”を必ず入れる
特に不足しやすいタンパク質。
実際に避難所で大活躍したのは：
- ツナ缶（油漬けは高カロリーで暖も取れる）
- サバ味噌煮缶
- 常温保存可能ソーセージ
- 高たんぱくプロテインバー
- 大豆バー・大豆ドライスナック
高齢者・子どもでも食べやすく、栄養価も高い。
「缶詰は重い」と思うかもしれませんが、
命を支える“食べる医療”だと考えてください。
■③ “温かい食事があるかどうか”でメンタルが激変する
人は、寒い中で冷たい食べ物を食べ続けると
ストレス・不安・体調悪化が一気に進みます。
そこで必須なのが：
- 温めるだけレトルト食品
- 使い捨て湯せんパック
- カセットコンロ（ガス6本以上）
- インスタント味噌汁
特に味噌汁は、被災地で“涙が出るほど救われた食事”でした。
温かい一杯の力は、体だけでなく心を救う。
■④ 家族構成によって非常食セットは“別設計”にすべき
一家にひとつでは不十分。
家族ごとに必要量・好み・体質が違うからです。
● 子ども：甘すぎないもの・柔らかいもの
● 高齢者：噛みやすい・塩分控えめ
● 大人：エネルギー重視＋ストレス軽減食品
● 持病あり：アレルギー食品は絶対区別
“みんなが食べられるもの”だけで統一すると、
逆に誰も満足できない非常食になります。
■⑤ 必要量の計算は「1日5食」で考える
非常食は「1日3食」で計算しがちですが、それでは足りません。
災害時は…
- ストレスで消耗が激しい
- 作業が多くカロリー消費が大きい
- 夜間に空腹で眠れなくなる
ため、実際には1日5食必要です。
例：家族4人×5食×7日
→ 140食分の備蓄が必要
これを知っている家庭は、実は非常に少ない。
■⑥ “ミネラル・塩分補給”を忘れると危険
被災地で倒れる人の多くが、
脱水・塩分不足による体調不良でした。
必要なのは：
- 経口補水液パウダー
- 塩タブレット
- 即席スープ
「水だけあれば大丈夫」は危険。
体のミネラルバランスが崩れると
眩暈・頭痛・倦怠感が一気に襲ってきます。
■⑦ 1年に一度、“非常食ピクニック”をすると最強の訓練になる
最も大事なのは 実際に食べる体験。
- 食べづらかったもの
- 子どもが嫌がった味
- 量が少なすぎるもの
- 思ったより調理が難しいもの
これらは食べるまで気づけません。
家族で公園に行き、
非常食だけで食事をする「備蓄ピクニック」をすると
備えの穴が一気に見えてきます。
■⑧ 非常食は“家・車・職場”の3拠点に分散する
被災経験者が必ず言うのがこれ。
「家に全部置いておくと、家に戻れなかった時に終わる」
● 自宅
● 車（特に冬）
● 職場・学校
この3つに分けて保管しておくことで、
都市型災害でも生存率が高まります。
■まとめ｜非常食セットは“家族の命の設計図”
結論：
非常食セットは、量だけでなく「質・温かさ・家族適応性」まで考えて初めて“生きる備え”になる。
被災地支援を通して実感したのは、
食の備えが整っている家庭は、避難生活が圧倒的に強い という事実。
今日からできる小さな見直しが、
次の災害で家族の命を守ります。
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