断水が来ると、食事は「非常食を食べる」だけの話では終わりません。水がないと、米が炊けない、洗い物ができない、手も洗えない。結果として食事が雑になり、体力とメンタルが同時に落ちます。だから断水対策は、食べ方の設計が必要です。
■① 断水で料理が止まる最大要因は「洗い物」
水があっても洗い物に使うと、あっという間に底が見えます。鍋を洗う、皿を洗う、手を洗う。
断水時は「洗い物ゼロ」を前提に、紙皿・割り箸・ラップ・ポリ袋を使う設計に切り替えます。
■② カセットコンロがあっても「水がない」と詰む
火が使えても、湯が作れないと食べられる選択肢が狭くなります。ラーメンもスープも難しい。
そこで主役になるのが、加熱不要の主食（パン、クラッカー、アルファ米）、缶詰、レトルト、栄養補助食品です。水の消費を抑えたメニューを備えるのが合理的です。
■③ 水を使うなら「目的を決めて集中投下」
水を使う日は、まとめて使って回収するのがコツです。
ポリ袋で湯せん調理をすれば、鍋は汚れにくく、洗い物が減ります。湯は最後に簡易洗浄に回すなど、1回の水で複数の目的を達成します。
■④ 栄養の落とし穴は「たんぱく質」と「食物繊維」
断水時は炭水化物中心になりがちで、体がだるくなります。便秘も増えます。
缶詰（魚・豆）、サバ缶、ツナ、レトルトの肉系、プロテイン、ナッツ、乾燥野菜、野菜ジュースなど、常温で回るたんぱく質と食物繊維を押さえると崩れにくいです。
■⑤ 子どもが食べない問題は「味」ではなく「環境」
災害時は環境変化で食欲が落ちます。親が焦るほど子どもは食べません。
普段から食べ慣れた非常食（いつも食べるゼリー、ふりかけ、スープ代替）をストックし、断水時でも「いつもの味」を残すと安心感が上がります。
■⑥ 断水中の衛生は「手指」と「口」を守る
手が洗えないと食中毒リスクが上がります。
食前の消毒、口をゆすぐ水の確保、歯磨きは少量水か歯磨きシートで代替。ここをサボると体調を崩して回復が遅れます。
■⑦ 防災士として現場で見た“誤解されがちポイント”
「水は飲む分だけ確保すればいい」という誤解が多いです。実際は、口腔ケア・手指衛生・最低限の調理で水が要ります。
飲用水しかない家ほど、衛生が崩れて体調を落としやすい。断水は栄養より先に衛生で詰みます。
■⑧ 今日からできる「断水でも回る食事」セット
加熱不要の主食、たんぱく質の缶詰、食物繊維系、紙皿・ラップ・袋、消毒・口腔ケア。
この組み合わせで、食事は「しのぐ」から「保つ」に変わります。
■まとめ｜断水時の食事は、体力より先に心を守る
食事が整うと、家族の会話が戻り、判断力も戻ります。断水に強い家は、食べ方が上手い家です。
結論：
断水対策は非常食の種類ではなく、洗い物ゼロで栄養と衛生を回す設計が強い。
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