■ 1. アメリカ：非常食は“ボリューム重視”
アメリカの非常食は、エネルギー量を最優先。
特徴
- MRE（ミール・レディ・トゥ・イート）が主流
- 1食1,200〜1,500kcalのものも多い
- 食器不要・どこでも食べられる構造
- 高カロリーのエネルギーバー文化が発展
日本が学べる点
- 高カロリー食の選択肢を増やす
- 作業員や高負荷作業者に特化した非常食の開発
■ 2. 韓国：非常食は“味が濃い・温かい”
韓国では、“味の満足度”を防災に組み込んでいる。
特徴
- キムチチゲ、ビビンバのレトルトが豊富
- 無加水調理の温めキットが普及
- 寒冷地のため、温食対応が多い
- 辛い味付けでストレス軽減を重視
日本が学べる点
- 温かい非常食の選択肢強化
- ストレス軽減につながる味付けの研究
■ 3. フランス：非常食でも“食の文化を守る”
フランスは、非常食でも食の美しさを損なわない。
特徴
- パン缶詰、チーズ、スープなど“普段の延長”
- 見た目を重視したメニュー
- 長期保存でもクオリティが高い
- ワインと合わせる想定の商品もある
日本が学べる点
- “心の満足”を重視した非常食開発
- 高齢者向けの食べやすい美味しさの追求
■ 4. スウェーデン：アレルギー配慮が徹底
福祉国家スウェーデンでは、非常食にも強い配慮がある。
特徴
- 乳・卵・小麦除去のメニューが多い
- ベジタリアン・ヴィーガン対応食が標準
- メディカルアラートと連動した配布制度
日本が学べる点
- アレルギー対応非常食の拡大
- 避難所での食事提供の多様化
■ 5. シンガポール：非常食は“小スペース前提”
国土が狭いため、省スペースと軽量化が徹底されている。
特徴
- 小型パウチが主流
- 水不要の食べ物が多い
- 軽量化のため“粉末食”が多い
- 家庭備蓄は最小限で回転備蓄
日本が学べる点
- 軽量・コンパクト化のさらなる推進
- 都市部向けの小規模備蓄モデルの導入
■ まとめ
世界の非常食文化は、国の生活スタイルに合わせて進化している。
- アメリカ → 高カロリー＆機動性
- 韓国 → 温かくてストレス軽減
- フランス → 美味しさと文化重視
- スウェーデン → アレルギー対応
- シンガポール → 小型・軽量・省スペース
日本の非常食は品質が高いが、
“多様化”という面では世界から学べることが多い。
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