災害時の食事は、栄養だけでなく「食べやすさ」「気持ちの維持」が非常に重要です。
その中で、多くの家庭が備蓄として選ぶのがレトルト食品。特に定番なのが、カレー・牛丼・焼肉丼です。
一見どれも同じように見えますが、災害現場では向き・不向きがはっきり分かれます。
■① 災害時の食事で最優先すべき条件
まず前提として、災害時の食事に求められる条件は次の通りです。
- 火・電気なしでも食べられる
- 水をほとんど使わない
- 匂い・ゴミが少ない
- 子どもから高齢者まで食べやすい
- 心理的に「普通の食事」に近い
この視点で、レトルト3種を見ていきます。
■② レトルトカレーの特徴と注意点
メリット
- 保存性が高い
- 種類が豊富で飽きにくい
- カロリーが比較的高い
デメリット
- ご飯が必須
- 匂いが強く、避難所では気になる場合がある
- スパイスが強く、体調不良時や子どもには不向きなことも
防災評価
- 自宅避難：○
- 避難所：△
- 初動期：△
■③ レトルト牛丼の特徴と実用性
メリット
- 味がやさしく、年齢を問わず食べやすい
- 汁気が多く、食欲が落ちていても食べやすい
- ご飯との相性が良い
デメリット
- 匂いは多少出る
- 単体では主菜になりにくい
防災評価
- 自宅避難：◎
- 避難所：○
- 初動期：○
■④ レトルト焼肉丼の特徴と落とし穴
メリット
- 高カロリーで満足感が高い
- 食欲回復には効果的
デメリット
- 脂が多く、胃腸が弱っているときは負担
- 匂いが強く、避難所では使いにくい
- 常温で脂が固まることがある
防災評価
- 自宅避難：○
- 避難所：△
- 初動期：×
■⑤ 防災目線でのおすすめ順位
災害備蓄としての現実的な優先順位は以下です。
- 牛丼系レトルト
- カレー（甘口・低刺激）
- 焼肉丼（少量・嗜好品扱い）
「おいしそう」で選ぶより、
弱っているときに食べられるかを基準にすることが重要です。
■⑥ 防災士の現場感覚からの補足
被災地や避難所では、
「脂っこいものが食べられない」
「匂いがつらい」
という声は本当に多く聞かれます。
だからこそ、
- 牛丼：主力
- カレー：変化球
- 焼肉丼：気分転換用
この位置づけが現実的です。
■⑦ 今日できる最小行動
- 牛丼レトルトを数食追加
- カレーは甘口・低刺激を選ぶ
- 焼肉丼は少量だけ備える
- パックご飯・アルファ米と必ずセットで備蓄
防災の食事は「贅沢」ではなく、
心と体を守るためのインフラです。
レトルト食品も、選び方ひとつで
災害時のしんどさは大きく変わります。
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