災害時の調理で、見落とされがちなのが「水の使い方」です。
実は――
パックご飯とレトルト食品は、同時に湯煎でき、水も少量で済み、さらに再利用できる
この方法が、かなり合理的です。
■① なぜ「同時湯煎」が防災向きなのか
理由はシンプルです。
- 調理工程が一回で済む
- ガス使用時間が短い
- 水の消費量が最小限
- 失敗しにくい
災害時は「効率」と「確実性」が最優先。
同時湯煎はその両方を満たします。
■② 必要な水は「少量」でいい
湯煎というと大量の水を想像しがちですが、
- 鍋の底から2〜3cm程度
- 食品が直接火に当たらなければOK
完全に浸す必要はありません。
蒸し＋湯煎に近い状態でも十分温まります。
■③ 同時湯煎のやり方（超シンプル）
- 鍋に少量の水を入れる
- パックご飯とレトルト食品を一緒に入れる
- フタをして加熱
- 沸騰後、弱火で数分
これだけです。
順番も分ける必要はありません。
■④ 使った湯は「捨てない」
ここが重要なポイントです。
湯煎後の水は、
- 汚れていない
- 食品に触れていない
- まだ温かい
そのまま――
次の湯煎に再利用できます。
■⑤ 再利用のメリットは想像以上
- 水の節約
- ガスの節約
- 調理時間の短縮
- 心理的な安心感
断水時や給水制限下では、
この差がそのまま生活の余裕になります。
■⑥ 被災地で実際に使われてきた方法
避難所や被災地では、
- 朝：湯煎 → 昼も同じ水
- 家族分を連続で温める
- 夜まで同じ鍋を使う
という運用が珍しくありません。
「一度の火で最大限使い切る」
これが現場の知恵です。
■⑦ 今日できる最小行動
- 鍋に少量の水で湯煎してみる
- その水を捨てずに次も使ってみる
- 「これで足りる」と体で確認する
防災は、
やらなくていいことを減らすほど、強くなります。
パックご飯も、レトルトも、
一度の湯煎で――
水もガスも、無駄なく使えます。
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