天ぷら油火災は、
家庭で起きる火災の中でも 最も危険 で、
炎の立ち上がり方が“爆発的”です。
しかし、正しい手順を知っていれば、
炎を広げずに“確実に消火”できます。
年末の揚げ物ラッシュに備えて、
この手順は必ず覚えておいてください。
■ 1. 【最重要】水をかけると“爆発的に火が広がる”
油1滴に水1滴で、
一瞬で水蒸気爆発が起こります。
- 炎が数倍に拡大
- 油が周囲に飛び散り延焼
- 顔・手に重度火傷
天ぷら油に水は絶対に禁止。
■ 2. 発火した瞬間の正しい初期消火手順
油に火がついたら、慌てずに次の順番で行う。
- 火（コンロ）を止める
- 鍋にフタをする
- 換気扇を止める（炎が吸い込まれるため）
- 濡れていない大皿・金属トレーでも代用OK
- 手元に消火器があれば粉末消火器を使用
この順番でほぼ確実に消せます。
■ 3. 鍋を“絶対に動かさない”
鍋をシンクに持っていく行為が最も危険です。
- 移動中に油がこぼれる
- 床・カーテン・壁に延焼
- 自分が火傷する可能性大
火のついた鍋はその場で消すのが鉄則。
■ 4. フタをする時の注意点
フタや皿を使う際は、以下に注意。
- 濡れていない物を使う（湿気で跳ねる）
- できるだけ素早く・滑らせるように被せる
- 若干の隙間は気にしなくていい
- アルミホイルで覆ってもOK
酸素が遮断されれば火は必ず弱まります。
■ 5. 消火器のおすすめは“粉末（ABC）”
家庭の油火災に最も強いタイプ。
- 火力を一気に抑える
- 炎に振りかけるだけでOK
- 操作が簡単
- ガス火災・電気火災にも対応
キッチンには 1つ常備 を強く推奨。
■ 6. 発火の直前に出るシグナルを知っておく
天ぷら油火災は“突然”ではなく、段階が必ずあります。
- 白い煙が出る
- 油の表面が静かに波打つ
- 匂いが強くなる
この段階で火を弱めれば火災は防げます。
■ 7. 揚げ物中は“絶対にその場を離れない”
天ぷら油火災の約9割は
“ちょっと目を離した隙に”発生。
- ピンポン
- 電話
- 子どもの呼びかけ
- 他の料理の準備
対応する前に 先にコンロを止める を習慣に。
■ まとめ
天ぷら油火災は危険ですが、正しい手順なら“確実に消せる”火災。
- 水は絶対禁止
- 火を止める
- フタで酸素を遮断
- 換気扇はOFF
- 鍋を動かさない
- 粉末消火器が最強
- 発火前の煙サインを見逃さない
- 絶対に火元から離れない
年末の揚げ物こそ、
この知識が家族を守る“命の防災”になります。
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