大晦日は、
そばを茹でる・天ぷらを揚げる・年越し料理を煮込む
という“ガス火を長時間使う日”です。
さらに、年末の慌ただしさ・疲労・掃除・来客対応で
火をつけたまま離れる事故が急増 します。
ここでは、大晦日に多発する“ガス火の危険”をまとめます。
■ 1. 天ぷら油の“過熱・発火”
大晦日のガス火事故のトップ。
- そば天ぷらの準備
- 大掃除と料理の同時進行
- スマホ・テレビに気を取られる
- 換気扇の音で油の変化に気づかない
油は数分で発火温度に達する。
■ 2. そば茹での“吹きこぼれで火が消える”
大晦日に最も多い“ガス漏れ事故”。
- 鍋が大きい
- 長時間の沸騰
- 水が溢れて火が消える
- 気づかずガスが出続ける
弱火のまま席を外すのが危険。
■ 3. “煮込み料理”の長時間加熱で焦げ付く
大晦日は料理を一気に作るため、加熱が長くなる。
- 正月用の煮物・おでん
- 鍋底の水分がなくなる
- こげ臭に気付かない
- 鍋が赤熱して周囲が溶ける
火災寸前まで気づかないことも多い。
■ 4. ガスコンロの“つまみ誤操作”
大掃除で物が動くため、誤操作が増える。
- 布が引っかかる
- 荷物が当たる
- 子どもが触る
火力が急に強くなる事故が多い。
■ 5. 鍋の“空だき”
年越し準備でバタバタする大晦日は特に多い。
- 水を入れ忘れる
- 加熱したまま別作業
- 年越しそばの準備で放置
金属の鍋が赤くなり、着火する危険も。
■ 大晦日のガス火を安全に使うポイント
すぐにできる安全対策。
- 揚げ物中は絶対に離れない
- 弱火で放置しない
- タイマーをフル活用
- 鍋の水分量をこまめに見る
- 子どもの手が届く位置に物を置かない
- つまみロックを使う
- 調理前後にガス元栓チェック
慌ただしい日こそ“火の元だけは例外なく確認”。
■ まとめ
大晦日のガス火事故は、
“油過熱・吹きこぼれ・長時間加熱・誤操作・空だき”
が主な原因です。
- 火から離れない
- 調理と掃除の同時進行をしない
- タイマーで“絶対に忘れない仕組み”を作る
- ガス火は年越し前に完全OFF
大晦日を安全に迎えるために、
ガス火の扱いはいつも以上に慎重に行いましょう。
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