家庭菜園は趣味というイメージが強いが、実は“防災力を底上げする最強の生活術”でもある。
災害現場を経験した立場から見ても、家庭菜園には在宅避難を支える大きなメリットがある。
■家庭菜園が防災に強い理由
●① 食料の一部を“自給できる”
災害時、最も困るのは食料の確保。
家庭菜園があれば、完全自給ではなくても“補助的な食糧源”として非常に役立つ。
・葉物野菜
・薬味（ネギ、大葉、みょうが）
・根菜類（じゃがいも、さつまいも）
・ハーブ類
少量でも収穫できれば、レトルト食品や缶詰の食事に“栄養”と“彩り”を足せる。
■② 病気やストレスに強い“食卓の安定化”
被災時は食事が偏りやすく、免疫低下・体調不良が増える。
家庭菜園で少しでも野菜を確保できれば、栄養バランスが改善され、家族の健康維持につながる。
・ビタミン
・ミネラル
・食物繊維
これらが自然と補えるのは大きい。
■③ 災害時の“買い出しリスク”を減らせる
大地震・大雨・停電が続くと、食料品店は行列・品薄になる。
家庭菜園があると、買い出し回数そのものを減らせるため、安全確保につながる。
■④ プランターでもできるから気軽に始められる
土地がなくても問題ない。
マンションやアパートでも、以下の組み合わせだけで十分な“非常食畑”が作れる。
・プランター（深さ25cm以上）
・培養土
・液体肥料
・水やりできる環境
特に防災向きの植物は次で紹介する。
■⑤ 災害に強い「育てやすい野菜」ベスト10
家庭菜園初心者でも育てやすく、収穫期間が長い野菜は防災と相性が良い。
● 大葉
● ねぎ
● みょうが
● じゃがいも
● サツマイモ
● バジル
● ニラ
● ほうれん草（季節向き）
● ミント
● パセリ
特に“大葉・ネギ・ニラ”は、料理の味を大きく改善し、災害時のストレス軽減にも役立つ。
■⑥ 非常食と組み合わせると“災害食の格が上がる”
家庭菜園の野菜は、非常食との相性が抜群。
・カップ麺 → ネギ、ニラ、バジルを追加
・アルファ米 → 大葉やパセリで香りUP
・レトルトカレー → ミョウガで爽やかに
・味噌汁 → 青ネギひとつで栄養改善
少量でも味が変わり、食欲が落ちる被災時に力を発揮する。
■⑦ 育てることで“心の防災”にもなる
家庭菜園を続けていると、災害時に必要な「精神的な安定」にもつながる。
・植物の成長がストレス軽減
・生活リズムが整う
・不安時にも“やるべきこと”がある
心のケアは被災時の大きな課題で、家庭菜園はそのサポートになる。
■⑧ 災害後の復旧にも役立つ
停電や断水の長期化で食料調達が難しいとき、
“畑で収穫できる”という事実は生活継続の力になる。
また、近所に野菜を渡せば地域の人間関係づくりにも役立つ。
■まとめ：家庭菜園は“食・心・生活”を支える最強の防災術
家庭菜園は単なる趣味ではなく、災害に備えるための大切な生活基盤になる。
● 食料の自給
● 栄養補強
● ストレス軽減
● 買い出し回数の削減
● 非常食との相性抜群
● 復旧支援にもなる
家に小さなプランターひとつでも、防災力は確実に上がる。
家族の安全と備えの質を高めるために、家庭菜園をぜひ取り入れてほしい。
コメント