家庭菜園は、ただの趣味ではなく「家そのものを災害に強くする仕組み」になる。
防災を極めると、最後に行き着くのが“家庭菜園”だと言われるのは、理由がある。
■家庭菜園は“買い物に頼らない生活力”をつくる
大規模災害で最も困るのは、買い物ができないこと。
家庭菜園があると、最低限の野菜が自宅でまかなえるようになり、在宅避難の安定性が一気に高まる。
・流通が止まっても食べ物がある
・買い出しのストレスが減る
・高齢者や子どものいる家庭ほど安心
「食料が少しでも自力で確保できる」だけで、心理的な安心感が全く違う。
■災害時の“食の偏り”を防ぎ、体調を崩しにくくなる
非常食はどうしても炭水化物に偏りやすい。
そこに家庭菜園の野菜を少しでも加えられると、体調不良の予防に大きく役立つ。
● 免疫低下の防止
● 便秘・栄養不足の予防
● ストレス軽減
避難生活の健康トラブルは、「野菜不足」が原因になることが非常に多い。
自宅で採れる野菜は、文字通り“命を守る食材”になる。
■家庭菜園は“連続的に食料が生まれる備蓄”
家庭菜園の最大の強みは、
「備蓄が減らない仕組み」になることだ。
・野菜は次々に収穫できる
・再生栽培で増やせるものも多い
・種や苗からつなげられる
災害時に買い物が復旧するまでの時間を“自力でつなぐ”ことができる。
これはカップ麺やレトルトでは絶対に代用できない部分。
■プランターだけでも“災害に強い台所”ができる
家に庭がなくても問題ない。
ベランダや玄関先のわずかなスペースがあれば十分。
● ネギ
● 大葉
● パセリ
● バジル
● ミント
● にら
● みょうが
こうした“薬味系・香味野菜”は防災効果が高い。
少量で料理の満足度が上がるため、災害食が単調になりにくい。
■家庭菜園は“防災×メンタルケア”にも効く
災害時はストレスが溜まりやすく、心が不安定になりやすい。
家庭菜園は、そのメンタルケアにも大きく役立つ。
・土に触れることでリラックス効果
・植物を育てることで安心感が生まれる
・子どもの情緒安定にも良い
被災地で「緑がある場所に救われた」という声は非常に多い。
家庭菜園には、食料確保以上の価値がある。
■災害後の復興にも“家庭菜園スキル”は役立つ
被災後の生活では、
「お金がなくても食事を確保できる力」
「少ない資源で食材を生み出す力」
が大きな支えになる。
● 再生栽培の知識
● 土の扱い方
● 収穫から保存までのスキル
これらは、災害復旧の期間でも生活を安定させる強力なスキルになる。
■まとめ：家庭菜園は“最強の防災スキル”のひとつ
家庭菜園は、単なる趣味ではなく
「災害に強い暮らしをつくる総合的な備え」。
● 買い物に頼らない生活力
● 備蓄が減らない仕組み
● 野菜不足の解消で健康を守る
● 少スペースでできる
● ストレスを和らげる
● 災害後の生活再建に役立つ
どんな家庭でも、小さなプランター1つから始められる。
“育てる備蓄”は、これからの防災に欠かせない考え方になる。
明日からでも、小さな家庭菜園を生活に取り入れてみてほしい。
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