非常食というと、長期保存できるものを買えば安心と思われがちです。
もちろん保存性は大事です。
でも、防災の現場感覚で言うと、非常食は「保存できるか」より「本当に食べられるか」で差が出ます。
結論から言うと、非常食は選び方を間違えると危険で、家族が普段から食べ慣れているものを備える方が助かるです。
理由は、災害時は不安、疲労、睡眠不足、体調不良が重なり、普段食べないものを急に食べるのが難しくなるからです。
■① 危ないのは「長持ちする非常食なら安心」と考えることです
非常食選びで多い失敗がこれです。
- 保存期間が長い
- 防災用と書いてある
- セット商品だから安心
- たくさん入っている
これだけで選ぶと、いざという時に
- 味が合わない
- 子どもが食べない
- 高齢者が食べにくい
- 水やお湯が必要
- 開け方や作り方が分からない
ということがあります。
つまり、非常食は保存できるだけでは足りません。
■② 助かる判断基準は「停電・断水でも食べられるか」です
非常食選びで一番使いやすい判断基準はこれです。
停電・断水でも、そのまま食べられるか。
ここが弱いと危険です。
- お湯が必要
- 水が必要
- 調理器具が必要
- 食器が必要
- 温めないと食べにくい
災害時は、電気・ガス・水道が止まる可能性があります。
だから非常食は、味だけでなく食べるための条件が少ないものが強いです。
■③ 一番失敗しにくいのは「普段食べるものを少し多めに持つこと」です
元消防職員として言うと、非常食で強いのは、特別な防災食だけを積むことではありません。
強いのは、
- 普段食べるレトルト食品
- 缶詰
- フリーズドライ
- 乾麺
- 菓子類
- 飲み慣れた飲料
を少し多めに持ち、食べたら補充する形です。
農林水産省も、日常の食品を少し多めに買い置きし、食べた分を買い足すローリングストックを紹介しています。
非常食は、特別なものより日常の延長にした方が続きます。
■④ 危ないのは「家族全員が同じものを食べられる」と思うことです
非常食で見落としやすいのが家族差です。
- 子どもが食べない
- 高齢者が噛みにくい
- 持病で食事制限がある
- アレルギーがある
- 辛いもの・硬いものが苦手
この違いを無視すると、食料はあるのに食べられない状態になります。
非常食は「人数分」だけでなく、家族それぞれが食べられるかで考える方が助かります。
■⑤ 被災地で多かったのは「あるのに食べられない」ことでした
被災地派遣やLOの経験でも、食料そのものが全くないことより、
- 子どもが食べない
- 高齢者が食べにくい
- 体調が悪くて入らない
- 水がなくて作れない
- 温められず食べづらい
という状態は多くありました。
つまり、非常食で危ないのは不足だけではありません。
備えているのに食べられないことも大きな失敗です。
■⑥ 助かるのは「主食・主菜・安心食」を分けることです
非常食は、全部を同じ役割で考えると弱いです。
- 主食：ごはん、パン、麺
- 主菜：缶詰、レトルト、魚・肉・豆類
- 安心食：菓子、ゼリー、飲み物、子どもが食べる物
この3つを分けると、災害時でも食事を組み立てやすくなります。
特に安心食は軽く見られがちですが、不安が強い時にはかなり助かります。
■⑦ 危ないのは「試食していない非常食」を大量に買うことです
非常食は、いきなり大量購入しない方が安全です。
- 味が合うか
- 作り方が簡単か
- 子どもが食べるか
- 高齢者が食べやすいか
- 水や熱源が必要か
これを確認せずに買うと、災害時に失敗します。
まず1回食べてみる。
防災では、この試食がかなり大事です。
■⑧ 今日やるなら「家族が食べる非常食を3つ決める」のが正解です
今日すぐやるなら、ここだけで十分です。
- そのまま食べられるもの
- 家族が普段から食べるもの
- 子どもや高齢者でも食べやすいもの
この3つを基準に、非常食を選ぶ。
大事なのは、非常食を増やすことではなく、本当に食べられる備蓄にすることです。
■まとめ
非常食は、選び方を間違えると食べられません。
保存期間が長くても、味が合わない、作れない、家族が食べない、食事制限に合わないなら、災害時には役に立ちにくくなります。
判断基準は、「長期保存できるか」ではなく「停電・断水でも家族が食べられるか」です。
非常食は、特別な防災食だけでなく、普段食べるものを少し多めに備える方が助かります。
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