【防災士が解説】“大晦日はガス火の事故が一年で最も多い日”｜年越しそば・天ぷら・煮込み料理の“つい忘れ”が火災を招く

大晦日は、
そばを茹でる・天ぷらを揚げる・年越し料理を煮込む
という“ガス火を長時間使う日”です。

さらに、年末の慌ただしさ・疲労・掃除・来客対応で
火をつけたまま離れる事故が急増 します。

ここでは、大晦日に多発する“ガス火の危険”をまとめます。

火災への備えは、正しい消火器の選び方や防火グッズを事前に把握しておくことが重要です。必要な防火・防災グッズを確認したい場合は、必要な防災グッズを一覧で確認することができます。

■ 1. 天ぷら油の“過熱・発火”

大晦日のガス火事故のトップ。

• そば天ぷらの準備
• 大掃除と料理の同時進行
• スマホ・テレビに気を取られる
• 換気扇の音で油の変化に気づかない

油は数分で発火温度に達する。

■ 2. そば茹での“吹きこぼれで火が消える”

大晦日に最も多い“ガス漏れ事故”。

• 鍋が大きい
• 長時間の沸騰
• 水が溢れて火が消える
• 気づかずガスが出続ける

弱火のまま席を外すのが危険。

■ 3. “煮込み料理”の長時間加熱で焦げ付く

大晦日は料理を一気に作るため、加熱が長くなる。

• 正月用の煮物・おでん
• 鍋底の水分がなくなる
• こげ臭に気付かない
• 鍋が赤熱して周囲が溶ける

火災寸前まで気づかないことも多い。

■ 4. ガスコンロの“つまみ誤操作”

大掃除で物が動くため、誤操作が増える。

• 布が引っかかる
• 荷物が当たる
• 子どもが触る

火力が急に強くなる事故が多い。

■ 5. 鍋の“空だき”

年越し準備でバタバタする大晦日は特に多い。

• 水を入れ忘れる
• 加熱したまま別作業
• 年越しそばの準備で放置

金属の鍋が赤くなり、着火する危険も。

■ 大晦日のガス火を安全に使うポイント

すぐにできる安全対策。

• 揚げ物中は絶対に離れない
• 弱火で放置しない
• タイマーをフル活用
• 鍋の水分量をこまめに見る
• 子どもの手が届く位置に物を置かない
• つまみロックを使う
• 調理前後にガス元栓チェック

慌ただしい日こそ“火の元だけは例外なく確認”。

■ まとめ

大晦日のガス火事故は、
“油過熱・吹きこぼれ・長時間加熱・誤操作・空だき”
が主な原因です。

• 火から離れない
• 調理と掃除の同時進行をしない
• タイマーで“絶対に忘れない仕組み”を作る
• ガス火は年越し前に完全OFF

大晦日を安全に迎えるために、
ガス火の扱いはいつも以上に慎重に行いましょう。