在宅避難 【元消防職員・防災士が解説】防災×フードテック④|“植物肉・代替プロテイン”は在宅避難をどれだけ強くする?
災害で物流が止まり、スーパーから肉や卵が消える――これは大地震・豪雨・台風のたびに繰り返されてきた光景だ。そんな中で注目度が急上昇しているのが植物性タンパク(大豆ミート・えんどう豆プロテインなど)に代表される“代替プロテイン”。在宅避難・長...
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トイレ対策
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