寒い季節になると食べたくなる鍋料理。
実はこれ、防災食としても非常に優秀です。

温かい・簡単・栄養バランスが良いだけでなく、
停電や断水が起きても工夫次第で作れる“災害に強い料理”でもあります。

ここでは、冬の鍋料理が防災に向いている理由と、
非常時でも作りやすい工夫をまとめます。

■ ① 鍋料理が“防災向き”な理由

✔ ① 具材をなんでも入れられる

野菜・肉・魚・缶詰、家にあるものをそのまま使える。

✔ ② 洗い物が少ない

鍋1つで完結。断水時でも対応しやすい。

✔ ③ 栄養バランスが整いやすい

タンパク質＋野菜＋炭水化物が1品で補える。

✔ ④ 温かさで体温が上がる

冬の災害は“寒さ対策＝命を守る行動”。

✔ ⑤ 大人数に対応しやすい

家族や避難時の食事としても最適。

■ ② 停電時でも鍋が作れるワザ

電気がない時に使える熱源は次の通り。

カセットガスコンロ
カセットガスストーブ（鍋置き可能タイプ）
固形燃料（旅館の小鍋で使うアレ）
アルミポケットストーブ
焚き火（屋外限定）

鍋1杯分なら、カセットガス1本で十分温められます。

■ ③ 非常時でも使える“鍋の具材”

✔ 長持ちする食材

キャベツ
にんじん
玉ねぎ
じゃがいも
きのこ類
冷凍野菜

✔ 常温で保存できるタンパク質

ツナ缶
サバ缶
ささみ缶
豆腐（ロングライフ）
魚肉ソーセージ

✔ 最後のシメでカロリー補給

うどん
ラーメン
ご飯
雑炊

冬の災害ではカロリーと温かさが重要です。

■ ④ 災害時に便利な“鍋の素”

鍋の素は、実は防災備蓄にも最適。

常温保存できる
味がついているので時短
野菜を入れるだけで完成

「寄せ鍋・キムチ・味噌・とんこつ」など、
飽きずに食べられる種類が多いのも長期避難向きです。

■ ⑤ 家庭でできる鍋の備蓄術

「鍋用カット野菜」を冷凍でストック
鍋の素を3〜5袋ストック
カセットガスを6〜9本
大きめの鍋を1つ確保
シメ用の麺・米を常備

これで冬災害に圧倒的に強い“食の備え”になります。

■ まとめ

鍋料理は
・簡単
・温かい
・栄養豊富
・家にある物でできる
・非常時でも作りやすい

冬の防災食としてまさに“最強”の存在です。

寒い季節ほど、日常の鍋がそのまま防災につながります。
家族の健康・防災の両方を守る一石二鳥の習慣として
ぜひ活用してください。

【防災士が解説】冬の“鍋料理”は防災食として最強栄養・温かさ・節約・非常時応用までメリットだらけ