食事対策

災害が発生すると、断水・停電・ガス停止が同時に起こるケースは珍しくありません。そんな状況で「何を主食として備えておくべきか」は、生死や生活の質を左右する重要な判断です。よく比較されるのが、アルファ米・パックご飯・無洗米の3つ。それぞれの特性...

災害時の主食として非常に優秀なのが「パックご飯」です。電気・ガス・水が止まっても対応しやすく、避難所・在宅避難のどちらでも活躍します。しかし、意外と見落とされがちなのが消費期限の考え方です。■① パックご飯の消費期限はどれくらい？一般的なパ...

冬の災害では「温かい食事が取れるかどうか」が、体力と気力を大きく左右します。被災地で実感したのは、発電機があっても調理のやり方を誤ると危険が増えるという現実でした。ここでは、冬の停電下で発電機を使って安全に・現実的に調理する方法をまとめます...

車中泊で避難する場合、非常食と水の備蓄は命を守る基本です。被災地での経験から、量だけでなく取り出しやすさや消費しやすさも重要なポイントです。車中泊や屋外での防災対策には、適切なグッズの準備が欠かせません。ローリングストック法や車中泊向け防災...

災害時や防災調理でよく聞かれる疑問のひとつが、「パックご飯やレトルト食品って、全部お湯に沈めないとダメなの？」というものです。結論から言うと、基本は“半分浸かれば十分”です。被災地派遣やLO業務での現場炊き出し、在宅避難時の簡易調理を経験し...

災害時の調理で、地味に効いてくるのが湯煎に使う水の管理です。「何回まで使っていい？」「いつ捨てる？」ここを曖昧にすると、水もガスも無駄に減っていきます。結論から言うと、条件を守れば、湯煎の水は複数回再利用できます。備蓄や防災グッズの選び方は...

災害時の調理で、見落とされがちなのが「水の使い方」です。実は――パックご飯とレトルト食品は、同時に湯煎でき、水も少量で済み、さらに再利用できるこの方法が、かなり合理的です。■① なぜ「同時湯煎」が防災向きなのか理由はシンプルです。調理工程が...

災害時に必ず問題になるのが「水の不足」です。断水が続く状況では、どの主食が一番“水を使わずに済むか”を知っておくことが、生きやすさを大きく左右します。ここでは、アルファ米・パックご飯・無洗米を「必要な水の量」という一点に絞って整理します。■...

災害が起きると、電気だけでなくガスも止まることがあります。被災地で在宅避難や避難所周辺の生活を見てきた経験から言えるのは、カセットコンロがあるかどうかで「食事の質」と「心の余裕」が大きく変わるということです。■① カセットコンロは非常時の調...